Funkcionalne namirnice za zdravu jesen
Tekst: Promo
Ljeto se bliži kraju, a to znači da nam uskoro slijede sve kraći dani koji sa sobom donose promjenjivo vrijeme. Nažalost, posljedica istog često je oslabljen imunitet, kojem također doprinosi i ubrzan životni tempo te popratni stres.
Upravo ovo razlog je sve veće popularnosti funkcionalnih namirnica koje osim što zadovoljavaju naše osnovne prehrambene potrebe, također nude i dodatne koristi za naše zdravlje tako što smanjuju rizik od raznih bolesti te poboljšavaju naše fizičko i mentalno zdravlje.
No funkcionalna hrana na našim stolovima mnogo je više od društvenog trenda, ona je prijeko potrebno ‘gorivo’ koje naš organizam održava zdravim i punim energije. Na našem meniju tako se sve češće pronalaze probiotički jogurti, mlijeka s dodatkom vitamina, razni orašasti plodovi i žitarice…
Ipak, kad je funkcionalnost namirnica u pitanju, rijetki dovoljno pažnje pridodaju voću. Osim što znamo da su citrusi bogati vitaminom C, ostale značajke voća uglavnom poznaju tek rijetki. Posebice, onog egzotičnog za koji interes u Hrvatskoj tek raste, i to ponajviše zahvaljujući poduzetniku Ivanu Šulogu, koji je čitav svoj radni vijek posvetio otkrivanju raznih egzotičnih kultura i njihovom uzgoju u Hrvatskoj.
Ivan Šulog na svojoj plantaži Exotic King uzgaja preko 50 različitih vrsta egzotičnog voća i povrća, a na jednu kulturu posebno je ponosan:
„Indijanska banana je relativno novi proizvod u HR. Radi se o voću koje je superfood namirnica. Nutritivno najsnažnije voće na svijetu, te jedino voće koje svojim nutrijentima omogućuje organizmu da sam proizvede antioksidante. Kako se radi o biljci koja je preživjela ledeno doba, dinosaure i sve klimatske promjene u zadnjih 60 000 godina.„ – priča nam Ivan.
Indijanska banana ili PawPaw je listopadno stablo, a njeni su plodovi slatki, ugodne arome i jedinstvenog egzotičnog okusa koji podsjeća na kombinaciju banane, manga i ananasa. Osim egzotičnog okusa, plodovi su iznimno cijenjeni zbog njihove nutritivne vrijednosti, a i visoke energetske vrijednosti (100 g ploda ima oko 335 Kj, odnosno 80 kcal). Indijanska banana predstavlja bogat izvor vrijednih nutrijenata značajnih za ljudsko zdravlje i stoga ima velik potencijal uzgoja kao i upotrebe.
Od vitamina, najznačajniji su vitamin C, A i E, dok od minerala sadrži magnezij, kalij, kalcij i željezo. Prema količini vitamina C, plodovi indijanske banane imaju veću vrijednost od jabuke ili naranče. Proteini iz ploda sadrže sve esencijalne aminokiseline što plod čini značajnim i u proteinskom smislu.
Indijanska banana je jedino voće koje svojim nutrijentima omogućuje našem tijelu da samo proizvodi antioksidante, a prema Američkom Maya Institutu ovo voće ima preko 300 supstanci koje su antikancerogene i smatra se i do 10 000 puta jačom od kemoterapije. Nutricionisti preporučuju 3 cjelovita obroka koje valja pažljivo posložiti kako bi naš organizam dobio sve što treba, stoga je činjenica da samo jedna indijanska banana zadovoljava sve te potrebe svakako dodatni razlog zašto se ovo voće smatra super namirnicom.
Exotic King Indijanskoj je banani posvetio čak i festival koji će se ove godine održati po peti put zaredom na samoj plantaži.
„Festival indijanske banane“ možete posjetiti 14. i 15.9. u Gornjoj Bistri gdje vas očekuje bogat program za sve uzraste, a imat ćete priliku saznati nešto više i o ostalom zdravom (i funkcionalnom) voću i povrću iz Exotic King ponude; od Pitahaye, Rambutana, Sibirske borovnice, mangostina, cherimoya, tamarinda do ljubičastog batata, Chayotte krastavaca, Mace i drugih.
Zbog vremenskih uvjeta nova lokacija festivala je Kamenolom Bistra, Sljemenska Ulica 69B, Gornja Bistra. KORDINATE: 45°54’47.7″N 15°54’33.5″E. Događaj će se odvijati u prigodnom šatoru. Detaljan program pronađite na vizualima niže i ove jeseni saveznike svog zdravlja pronađite upravo u egzotičnim namirnicama.
Foto: Exotic King privatna arhiva, naslovna fotografija – stock
Funkcionalne namirnice za zdravu jesen
Tekst: Promo
Ljeto se bliži kraju, a to znači da nam uskoro slijede sve kraći dani koji sa sobom donose promjenjivo vrijeme. Nažalost, posljedica istog često je oslabljen imunitet, kojem također doprinosi i ubrzan životni tempo te popratni stres.
Upravo ovo razlog je sve veće popularnosti funkcionalnih namirnica koje osim što zadovoljavaju naše osnovne prehrambene potrebe, također nude i dodatne koristi za naše zdravlje tako što smanjuju rizik od raznih bolesti te poboljšavaju naše fizičko i mentalno zdravlje.
No funkcionalna hrana na našim stolovima mnogo je više od društvenog trenda, ona je prijeko potrebno ‘gorivo’ koje naš organizam održava zdravim i punim energije. Na našem meniju tako se sve češće pronalaze probiotički jogurti, mlijeka s dodatkom vitamina, razni orašasti plodovi i žitarice…
Ipak, kad je funkcionalnost namirnica u pitanju, rijetki dovoljno pažnje pridodaju voću. Osim što znamo da su citrusi bogati vitaminom C, ostale značajke voća uglavnom poznaju tek rijetki. Posebice, onog egzotičnog za koji interes u Hrvatskoj tek raste, i to ponajviše zahvaljujući poduzetniku Ivanu Šulogu, koji je čitav svoj radni vijek posvetio otkrivanju raznih egzotičnih kultura i njihovom uzgoju u Hrvatskoj.
Ivan Šulog na svojoj plantaži Exotic King uzgaja preko 50 različitih vrsta egzotičnog voća i povrća, a na jednu kulturu posebno je ponosan:
„Indijanska banana je relativno novi proizvod u HR. Radi se o voću koje je superfood namirnica. Nutritivno najsnažnije voće na svijetu, te jedino voće koje svojim nutrijentima omogućuje organizmu da sam proizvede antioksidante. Kako se radi o biljci koja je preživjela ledeno doba, dinosaure i sve klimatske promjene u zadnjih 60 000 godina.„ – priča nam Ivan.
Indijanska banana ili PawPaw je listopadno stablo, a njeni su plodovi slatki, ugodne arome i jedinstvenog egzotičnog okusa koji podsjeća na kombinaciju banane, manga i ananasa. Osim egzotičnog okusa, plodovi su iznimno cijenjeni zbog njihove nutritivne vrijednosti, a i visoke energetske vrijednosti (100 g ploda ima oko 335 Kj, odnosno 80 kcal). Indijanska banana predstavlja bogat izvor vrijednih nutrijenata značajnih za ljudsko zdravlje i stoga ima velik potencijal uzgoja kao i upotrebe.
Od vitamina, najznačajniji su vitamin C, A i E, dok od minerala sadrži magnezij, kalij, kalcij i željezo. Prema količini vitamina C, plodovi indijanske banane imaju veću vrijednost od jabuke ili naranče. Proteini iz ploda sadrže sve esencijalne aminokiseline što plod čini značajnim i u proteinskom smislu.
Indijanska banana je jedino voće koje svojim nutrijentima omogućuje našem tijelu da samo proizvodi antioksidante, a prema Američkom Maya Institutu ovo voće ima preko 300 supstanci koje su antikancerogene i smatra se i do 10 000 puta jačom od kemoterapije. Nutricionisti preporučuju 3 cjelovita obroka koje valja pažljivo posložiti kako bi naš organizam dobio sve što treba, stoga je činjenica da samo jedna indijanska banana zadovoljava sve te potrebe svakako dodatni razlog zašto se ovo voće smatra super namirnicom.
Exotic King Indijanskoj je banani posvetio čak i festival koji će se ove godine održati po peti put zaredom na samoj plantaži.
„Festival indijanske banane“ možete posjetiti 14. i 15.9. u Gornjoj Bistri gdje vas očekuje bogat program za sve uzraste, a imat ćete priliku saznati nešto više i o ostalom zdravom (i funkcionalnom) voću i povrću iz Exotic King ponude; od Pitahaye, Rambutana, Sibirske borovnice, mangostina, cherimoya, tamarinda do ljubičastog batata, Chayotte krastavaca, Mace i drugih.
Zbog vremenskih uvjeta nova lokacija festivala je Kamenolom Bistra, Sljemenska Ulica 69B, Gornja Bistra. KORDINATE: 45°54’47.7″N 15°54’33.5″E. Događaj će se odvijati u prigodnom šatoru. Detaljan program pronađite na vizualima niže i ove jeseni saveznike svog zdravlja pronađite upravo u egzotičnim namirnicama.